おうちで夜ごはん：切干大根のペペロンチーノな2007年3月7日（水）

【2007年3月7日（水）の夜ごはん】
★切干大根のローズマリー風味ペペロンチーノ
★ごぼうとにんじんとソーセージと高野豆腐のトマト煮（残りもの）
★〔BAGEL＆BAGEL〕の枝豆ベーグル
★めかぶと納豆
★栗の甘露煮

　切干大根のローズマリー風味ペペロンチーノ。戻した切干大根を見やりつつ、「ペペロンチーノにしたい、けど……、ローズマリー炒めも食べたい」と迷ったから、合体させてしまった。フライパンでオリーヴ・オイル＋輪切り唐辛子＋にんにく＋ローズマリーを熱して、戻した切干大根を炒める。味つけは、鶏がらスープの素（←ずるした）＋日本酒＋自然塩＋黒胡椒。

　切干大根のペペロンチーノは美味しい。美味しいけど……、ペペロンチーノはやっぱり、パスタでつくったほうが何百倍も美味しいさ（泣）。でもでも、夜の炭水化物には配慮しなきゃ、……と、パスタのことは忘れたふりをして、枝豆ベーグルを焼いた。オーブン・トースターを持ってない私は、ガスこんろの上に焼き網を載せてパンをトーストする（パン焼き専用に焼き網を買ってある。魚焼きと兼用はさすがにできないから）。ベーグルも美味しいんだけどね、うん。