〔ピッツェリア マルデ ナポリ クラシコ〕へ行ったよ。

　母と、〔ピッツェリア マルデ ナポリ クラシコ〕＠恵比寿で、夜ごはん。

　店内に入ると、ピッツァ用の大きな窯が視界にどーんと。赤と白のタイルで、かわいい。

　注文したのは、「真鯛のカルパッチョ（525円）」と、ピッツァを2種（「ディアボラ」と「カチョカヴァッロ」）。飲み物は、白ワインをグラスで。

「ディアボラ（1554円）」は、トマト・ソース＆モッツァレラ・チーズ＆ガーリック＆唐辛子＆サラミのピッツァ。唐辛子の量は少ないけど、じっくり加熱されてるのか、喉にぴりりと響いてきて、美味しい。

「カチョカヴァッロ（1659円）」は、チーズのカチョカヴァッロ＆ほうれん草＆サルシッチャ＆生ハムのピッツァ。カチョカヴァッロは、加熱するとモッツァレラ以上にぎゅいーんと伸びるチーズ（てっぺんを糸で縛って、ころんとまん丸い形でスーパー等でも売っている。家でも、チーズ・トーストに使うとめちゃめちゃ美味しい）。トマト・ソースを敷かない、いわゆるピッツァ・ビアンカ。でも、カチョカヴァッロがたっぷりなので、とてもボリュームがあった。ソーセージのサルシッチャが、挽き肉のようにちりばめられていて、臭みもなく、美味しかった。

　店内は狭く、いつ行っても大繁盛でお客さんの出入りが激しいので、個人的には、あまり落ち着ける雰囲気ではない。ナポリ・タイプのもちもちピッツァが食べたくなったら、ふらっと入って、ささっと食べて出る、っていう感じで使っている。「夜のひとりごはん」もOKの雰囲気。