「オニオン・スライスの海苔マヨネーズ和え」を作ったよ。

►2008/12/04 00:31 

【2008年12月3日（水）のお昼ごはん】
★アンチョビ風味めだま焼きのベーグル・サンドウィッチ
★オニオン・スライスの海苔マヨネーズ和え
★にんじんとたまねぎのカレー煮
★ドライ・プルーンのコンポート
★プレーン・ヨーグルト

　アンチョビ風味めだま焼きのベーグル・サンドウィッチ。フライパンにオリーヴ・オイルを熱して、赤とうがらしと刻んだアンチョビを炒めて、そこでターン・オーバーのめだま焼きを作る。そのめだま焼きをトーストしたプレーン・ベーグルに挟んでサンドウィッチに。

　オニオン・スライスの海苔マヨネーズ和え。たまねぎの薄切りを水にさらして、ちぎった海苔＋すった黒ごま＋マヨネーズ＋お醤油＋黒胡椒＋レモンで和えた。

　にんじんとたまねぎのカレー煮。薄切りにしたにんじんとたまねぎを、カレー粉＋ゼラチン・パウダー＋京風だし＋日本酒＋花鰹で煮た。水溶き片栗粉でとろみをつけて。

　ドライ・プルーンのコンポート。はちみつと飲み残しの赤ワインで、ドライ・プルーンを汁気とアルコールが飛ぶまで煮た。水は差さない。