「蕎麦粉のすいとん入りみそ汁」を作ったよ。

►2008/11/15 06:00 

【2008年11月14日（金）のお昼ごはん】
★にらと長ねぎの納豆焼き
★かぼちゃの煮物
★ふろふき大根（みそ＋レモン汁＋みりんを混ぜたもので）

　にらと長ねぎの納豆焼き。適当に切ったにらと長ねぎに、蕎麦粉＋日本酒＋水＋納豆＋めかぶを混ぜあわせて、オリーヴ・オイルを熱したフライパンで両面焼く。ソースとマヨネーズで。

　ねぎ焼きの蕎麦粉版みたいな感じ。納豆とめかぶを加えると、粘り気のおかげでよく混ざるので、たまごを入れる必要がなくなり、つなぎの粉も少量で済む。しかし、納豆を加熱するわけだから、すごい匂いになる（私は慣れた）。


【2008年11月15日（土）の朝ごはん】
★蕎麦粉のすいとん入りみそ汁（大根と長ねぎ入り）
★かぼちゃの煮物

　蕎麦粉のすいとん入りみそ汁（大根と長ねぎ入り）。鰹だしをとって、大根と長ねぎを煮て、蕎麦粉を水で溶いたものを、すいとんのように、ぽとんぽとんとスプーンで落としていく。蕎麦粉に火が通ったら、おみそと日本酒で味つけ。

「みそ汁と蕎麦がき」を食べるつもりだったのだけど、蕎麦がきのためにお湯を沸かすのが面倒になって、おみそ汁に蕎麦粉を溶いて入れた。蕎麦粉って、かたまりになると独特の風味が出るから、苦手な人も多いんだろうけど、私はこの匂いだからこそ好き。