おうちでお昼ごはん：ズッキーニとゴーヤのパスタな2007年8月11日（土）

【2007年8月10日（金）の夜ごはん】
★ゴーヤともやしと厚揚げの中華風マヨネーズ炒め
★たまねぎと糸寒天のキムチ味スープ
★めかぶ＆納豆
★15種雑穀入り玄米ごはん
★メープル・シロップとすった黒ごまをかけたプレーン・ヨーグルト

　ゴーヤともやしと厚揚げの中華風マヨネーズ炒め。オリーヴ・オイル＋輪切り唐辛子＋スライスしたにんにくを熱したフライパンで、スライスしたゴーヤ、もやし、油抜きしてから短冊切りにした厚揚げを炒め、市販の「中華風マヨネーズ炒めの素」を加えて炒め合わせた。……この「素」も、しつこいばっかりであんまり美味しくなかった。素を使わないで、ウェイパーとマヨネーズで普通のマヨ炒めにすればよかったんだよな。

　たまねぎと糸寒天のキムチ味スープ。キムチの素＋日本酒＋輪切り唐辛子＋ウェイパーでつくったスープで粗みじんに刻んだたまねぎを煮て、火を止めてから糸寒天を投入。


【2007年8月11日（土）のお昼ごはん】
★ズッキーニとゴーヤのフェデリーニ
★高野豆腐とたまねぎのしょうが風味煮びたし

　ズッキーニとゴーヤのフェデリーニ。フライパンにオリーヴ・オイルと輪切り唐辛子を熱して、スライスしたズッキーニとゴーヤを炒め、日本酒＋京風だし＋黒胡椒で味つけ。茹でたフェデリーニを加えて、軽く炒め合わせる。お皿に盛ってから、すった黒ごまとパルメザン・チーズをふる。

　高野豆腐とたまねぎのしょうが風味煮びたし。戻した高野豆腐と、繊維を断つように薄切りにしたたまねぎを、日本酒＋白だし＋輪切り唐辛子＋おろししょうがで味をつけた煮汁で煮びたしに。おろししょうがは、びっくりするくらいいっぱい。汗が出ますよーに。

　猛暑の真夏。暑いの、大嫌い。でも、辛いおかずと発汗を促す汁物やスープをつくって、わざとエアコンを消して＆窓を閉め切って、汗をだーだーかきながらごはんを食べるのが好き（人にはとても見せられないけど。ひとり暮らしだからこそできるのよね）。食後はそのまますぐにストレッチをして、お腹が落ち着いたら有酸素運動に移って1時間くらい頑張り、最後にお風呂へ飛び込んで、本を読みながら長々と半身浴。汗を散々出し切ったお風呂あがりに、やっとクーラーをつける。で、水で稀釈した黒酢と、コラーゲンを溶かしたホット・ドリンクを立て続けに飲む。お風呂後のビールとワインは我慢（でも、焼酎は飲む……）。もちろん、本当やサウナやジムに行きたいんだけど、お金使いたくないもん。だから、タダでひたすら汗をかく。おかげで、新陳代謝はばっちり。肌にも効果は出てると思う。

　健康診断の結果が出たー。完璧なオールA。毎日こんなに寝てないのにー。でも、嬉しー。