おうちで夜ごはん：ひじきとズッキーニのパスタな2007年7月28日（土）

【2007年7月28日（土）の夜ごはん】
★ひじきとズッキーニのフェデリーニ
★トマトとたまねぎのマリネ
★めかぶ＆納豆
★メープル・シロップをかけたプレーン・ヨーグルト

　ひじきとズッキーニのフェデリーニ。フライパンにオリーヴ・オイルと輪切り唐辛子を熱してスライスしたにんにくを炒め、にんにくがきつね色になったら、生ひじきと千切りにしたズッキーニを加えて炒める。味つけは、日本酒＋ウェイパー＋お醤油＋黒胡椒。茹でたフェデリーニを加えて軽く炒め合わせたら、できあがり。

　トマトとたまねぎのマリネ。水にさらしたオニオン・スライスと薄切りにしたトマトを、白ワイン・ヴィネガー＋EVOO＋ゲランドの塩＋黒胡椒に漬け込んだ。