ごはんの支度をしながら、気の合う映画を想うのが好き。字書き屋・香ん乃がお贈りする、インフォメーション・シネマ感想文・雑記など。
2006/10/23 21:44 ジュノン今月号に相葉くんが♪
本日発売の『ジュノン』12月号に相葉くんがご登場のページがあるそうです♪(いつものことながらLさん、情報ありがとうございました!)
取り急ぎ携帯から。明日ゆっくり情報更新します(*^_^*)
取り急ぎ携帯から。明日ゆっくり情報更新します(*^_^*)
2006/10/23 12:10 おうちでお昼ごはん:かぼちゃのポット・パイな2006年10月22日(日)
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※↑は〔ブログルポ〕へ投稿するために必要な表記です。
〔2006年10月22日(日)のお昼ごはん〕
★かぼちゃのコーン・クリーム・ポット・パイ
★セロリと林檎のサラダ
★焼いたハムのわさび漬けマヨネーズ和え
★林檎とプルーンのコンポート
ふたりごはんの日。例年なら、10月はディズニー・ランドorシーへ行ってハロウィン・ムードを騒々しく味わうんだけど、今年は(冬にテニミュを1公演でも多く観るために)レジャー費を抑えているから、見合わせ。なので、ちょっとくらいはハロウィン気分になってみようかと思って、かぼちゃの料理。本来なら、かぼちゃ祭り(違うよな)には今月末のほうがふさわしいんだろうけど(来週の日曜は渡部紘士くんのトーク・イベントでお出かけだから、おうちでごはんができない)。それにしても、すごいカロリーのごはんだな。まあ、週に一度くらいいいか(←言い訳)。
オリーヴ・オイルを塗った深めの耐熱皿にスライスしたかぼちゃ(レンジで少し柔らかくしてから切ると楽)を並べて缶詰のホール・コーンを散らし、その上からコーン・クリーム・ソース(缶詰のクリーム・コーン+その缶1杯分の牛乳+鶏がらスープの素+塩+黒胡椒をレンジで加熱したもの)を流し入れたら、お皿の上を冷凍パイ・シート(軽くのしてから。生地をラップの間に挟んでのせば、麺棒も汚れなくて楽)で覆って、生地の表面に溶き卵を刷毛で塗る。あらかじめ200度に予熱しておいたオーヴンで20分焼き、160度に温度を下げてからもう20分ほど焼いたら、できあがり。ぐつぐつ熱いかぼちゃとコーン・クリームの中へ、ぷわっとこんがり焼けたパイをざくざく崩しいれてから食べる。パイを崩すこのときって、なんだか快感。
ピーラーですじを取って薄切りにしたセロリと、いちょう切りにして塩水で色止めをした林檎を合わせて、サラダ。ドレッシングは、白ワイン・ヴィネガー+EXVオリーヴ・オイル+はちみつ+塩+黒胡椒。
ブロックのロース・ハムを幅と厚み各7mmくらいの細切りにしてからフライパンで炒めて、焼き色がついたら、マヨネーズ+わさび漬け+醤油+黒胡椒を混ぜたたれで和える。塩気強めで、ビールにすごく合う味つけ。この日は呑まなかったけど。
プルーンの赤ワイン漬け(冷蔵庫に常時仕込んである)とくし切りにした林檎をお鍋にいれて、林檎の肩くらいまで赤ワインを注いだら、はちみつとプルーンの漬け汁も加えて煮る。沸騰後弱火にして、30〜40分くらい。
ところで、「黒胡椒がなぜ黒いか」ってことを、最近読んだ本で知った。『タイユバンの優雅な食卓』
(アンドリュー・トッドハンター著)に書いてあったんだけど、黒胡椒の表皮って、無害の黒い「黴」なんだって(--;) ・・・でも、いい。好きだから、うん。

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〔2006年10月22日(日)のお昼ごはん〕
★かぼちゃのコーン・クリーム・ポット・パイ
★セロリと林檎のサラダ
★焼いたハムのわさび漬けマヨネーズ和え
★林檎とプルーンのコンポート
ふたりごはんの日。例年なら、10月はディズニー・ランドorシーへ行ってハロウィン・ムードを騒々しく味わうんだけど、今年は(冬にテニミュを1公演でも多く観るために)レジャー費を抑えているから、見合わせ。なので、ちょっとくらいはハロウィン気分になってみようかと思って、かぼちゃの料理。本来なら、かぼちゃ祭り(違うよな)には今月末のほうがふさわしいんだろうけど(来週の日曜は渡部紘士くんのトーク・イベントでお出かけだから、おうちでごはんができない)。それにしても、すごいカロリーのごはんだな。まあ、週に一度くらいいいか(←言い訳)。
オリーヴ・オイルを塗った深めの耐熱皿にスライスしたかぼちゃ(レンジで少し柔らかくしてから切ると楽)を並べて缶詰のホール・コーンを散らし、その上からコーン・クリーム・ソース(缶詰のクリーム・コーン+その缶1杯分の牛乳+鶏がらスープの素+塩+黒胡椒をレンジで加熱したもの)を流し入れたら、お皿の上を冷凍パイ・シート(軽くのしてから。生地をラップの間に挟んでのせば、麺棒も汚れなくて楽)で覆って、生地の表面に溶き卵を刷毛で塗る。あらかじめ200度に予熱しておいたオーヴンで20分焼き、160度に温度を下げてからもう20分ほど焼いたら、できあがり。ぐつぐつ熱いかぼちゃとコーン・クリームの中へ、ぷわっとこんがり焼けたパイをざくざく崩しいれてから食べる。パイを崩すこのときって、なんだか快感。
ピーラーですじを取って薄切りにしたセロリと、いちょう切りにして塩水で色止めをした林檎を合わせて、サラダ。ドレッシングは、白ワイン・ヴィネガー+EXVオリーヴ・オイル+はちみつ+塩+黒胡椒。
ブロックのロース・ハムを幅と厚み各7mmくらいの細切りにしてからフライパンで炒めて、焼き色がついたら、マヨネーズ+わさび漬け+醤油+黒胡椒を混ぜたたれで和える。塩気強めで、ビールにすごく合う味つけ。この日は呑まなかったけど。
プルーンの赤ワイン漬け(冷蔵庫に常時仕込んである)とくし切りにした林檎をお鍋にいれて、林檎の肩くらいまで赤ワインを注いだら、はちみつとプルーンの漬け汁も加えて煮る。沸騰後弱火にして、30〜40分くらい。
ところで、「黒胡椒がなぜ黒いか」ってことを、最近読んだ本で知った。『タイユバンの優雅な食卓』

2006/10/23 12:04 いろいろとつぶやいてみる。
今週のWJ、まだ読んでないんだけど、勝ったのかしら、不二・・・。そうそう、懸念といえば、先日ちょろっと書いたテニミュの先行予約に関するメール会員へのお知らせが相変わらず来ないんだけども、・・・早く届いてくれないと安心できないよぅ(泣)。エントリーする公演はもう決めてあるんだけどな。先行、今週の土曜なのにぃぃぃぃ。
勝手な予想なんだけど、次のドリライ(あるとしたら)が5月のSCCに、テニミュの来夏公演が夏コミにぶつかりそうな気がする・・・。これまでのことを思うと。となると・・・、来年のスパコミと夏コミ、サークル参加申し込まないほうがいいのかなぁ(泣)。相方とも散々深刻に話し合って、結構そっちの方向に傾いてきてる今。しかし、同人屋としてそれはどうなんだ(でもって、ミュ関係のチケットが取れなかった場合に、ミュに行けなくてイベントのサークル参加もできないとなると、ショックがでかすぎる)。ああ、でもでも・・・。くぅ、愛する対象が多すぎるのも大変だ。
今夜は『父親たちの星条旗』の試写で、明晩は『ナチョ・リブレ/覆面の神様』の試写(ジャンル的に両極端だけど、どっちもものすごく楽しみだ♪)。なので、おそらく水曜の夜までネット・カフェに行けない(泣)。感想文待機中の映画は、『46億年の恋』(観たの、もうひと月以上も前だ--; 私、観た順じゃなくて、そのときどきの気分順で感想文書くもんだから)、『ミート・ザ・ペアレンツ2』、『映画に恋する女たち』(この2本は一昨日と昨日に観た)といったところ。映画語りの更新やメール・チェックは、会社のお昼休みくらいの時間じゃ、やっぱりできないんだよなぁ(泣)。
「家にパソコンがないなら、今こそ時間かけて夜な夜なRPGやればいいんじゃん♪」と思い立ち(ドラクエ8はクリアしてないし、FF12なんて買うときは大騒ぎだったくせに未だパッケージ剥いてすらいないし)、意気揚々とPS2を出して来ようとしたら、・・・PS2、人に貸していたんだった(泣)。「返してくれるの、いつでもいいよー」と言ってレンタルした手前、催促するわけにもいかない(泣)。あ、ゲーム・キューブならある。でも、やるソフトがない、今は特に。新しいソフトやハードを買うのはお金がもったいない(そこにお金をかけるかけるくらいなら、冬のテニミュを1公演でも多・・・、以下略)。
うぅ・・・(泣)。
勝手な予想なんだけど、次のドリライ(あるとしたら)が5月のSCCに、テニミュの来夏公演が夏コミにぶつかりそうな気がする・・・。これまでのことを思うと。となると・・・、来年のスパコミと夏コミ、サークル参加申し込まないほうがいいのかなぁ(泣)。相方とも散々深刻に話し合って、結構そっちの方向に傾いてきてる今。しかし、同人屋としてそれはどうなんだ(でもって、ミュ関係のチケットが取れなかった場合に、ミュに行けなくてイベントのサークル参加もできないとなると、ショックがでかすぎる)。ああ、でもでも・・・。くぅ、愛する対象が多すぎるのも大変だ。
今夜は『父親たちの星条旗』の試写で、明晩は『ナチョ・リブレ/覆面の神様』の試写(ジャンル的に両極端だけど、どっちもものすごく楽しみだ♪)。なので、おそらく水曜の夜までネット・カフェに行けない(泣)。感想文待機中の映画は、『46億年の恋』(観たの、もうひと月以上も前だ--; 私、観た順じゃなくて、そのときどきの気分順で感想文書くもんだから)、『ミート・ザ・ペアレンツ2』、『映画に恋する女たち』(この2本は一昨日と昨日に観た)といったところ。映画語りの更新やメール・チェックは、会社のお昼休みくらいの時間じゃ、やっぱりできないんだよなぁ(泣)。
「家にパソコンがないなら、今こそ時間かけて夜な夜なRPGやればいいんじゃん♪」と思い立ち(ドラクエ8はクリアしてないし、FF12なんて買うときは大騒ぎだったくせに未だパッケージ剥いてすらいないし)、意気揚々とPS2を出して来ようとしたら、・・・PS2、人に貸していたんだった(泣)。「返してくれるの、いつでもいいよー」と言ってレンタルした手前、催促するわけにもいかない(泣)。あ、ゲーム・キューブならある。でも、やるソフトがない、今は特に。新しいソフトやハードを買うのはお金がもったいない(そこにお金をかけるかけるくらいなら、冬のテニミュを1公演でも多・・・、以下略)。
うぅ・・・(泣)。
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