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〔2006年9月16日（土）の夜ごはん〕
★ツナとひじきとゴーヤのサラダをはさんだベーグル・サンドウィッチ
★かぼちゃと蓮根のフライパン焼き
★プレーン・ヨーグルトのはちみつかけ

　ひじきがとても食べたくなった。だから、生ひじきを買ってきた。でも、オーソドックスな甘辛の和風煮物、っていう気分じゃなかったので、ツナ＆ゴーヤと合わせてサラダに。

　ひじきとゴーヤ（薄切りにしてから塩で揉んでおいた）を軽く茹でてから、油分を切ったツナと合わせて、マヨネーズ＋柚子胡椒＋京風だし＋みりん＋白すり胡麻＋七味唐辛子で和えて、最後にたっぷりの花かつおをざっくりと混ぜ込んだ。

　味見をしてみたら、……柚子胡椒や京風だしっていう万能調味料のおかげだとはわかっていても、思わず高笑いしちゃったくらい美味しかった。スライスしてからこんがりとトーストしたベーグル（成城石井で買った、さつまいもと黒胡麻のベーグル）に、このツナひじきサラダをはさんで、サンドウィッチに。こういう味、大好き。ひじきとパンって、結構合うんだよ。油揚げやにんじんと煮つけた甘辛ひじきをトーストにのっけたりしても、結構美味しいもんだし。

　オリーヴ・オイルを熱したフライパンで、1cmくらいにスライスしたかぼちゃを蓋をして焼く。片面がじんわり焼けたら、蓋を取ってかぼちゃをひっくり返して、もうちょっとだけ焼く。自然塩＋黒胡椒をふって。

　ここで、フライパンを軽く洗う。そしたら……。

　そのフライパンで今度は胡麻油を熱して、やっぱり1cmくらいにスライスした蓮根（灰汁はしっかり抜いてから）を、まずは蓋をして焼く。片面に焦げ目がついてきたなぁ、と思ったら、蓋を取って蓮根をひっくり返して、更にもうちょっと焼く。あがりに、お醤油＋日本酒＋みりんで焼きつけて、きんぴら風のお味に。お皿に取ってから、七味唐辛子をぱらぱら。

　ほっくりしたかぼちゃ。むっちりした蓮根。……どっちもね、しみじみ美味しいんだよ。


〔2006年9月17日（日）の朝ごはん〕
★ツナとひじきとゴーヤのサラダをはさんだベーグル・サンドウィッチ
★パルメザン・チーズとドライ・ハーブのオムレツ

　前夜の残りのサラダと、前日に買ってきて余っていたベーグルで、昨夜の夜ごはんとおんなじサンドウィッチを翌朝もつくって、食べた。

「バターたっぷりの、昔ながらのフレンチっぽいオムレツ、しばらく食べてないなぁ」と、ふと思い、「じゃあ、久しぶりに作るか」って気分になった。高カロリーなのが難だけど、まあ、朝食だからいいよね（←言い訳）。

　たまご2個分（オムレツを完璧に成功させたければ3個使うべきだ、とは思うけど）の卵液に、パルメザン・チーズ＋ドライのローズマリー＋ドライのバジル＋黒胡椒＋自然塩を混ぜる。フライパンに「弱火」でバターを熱して、じゅわじゅわしてきたら火を「限りなく強火に近い中火」にして、調味料やハーブを混ぜた卵液を一気に投入。そこからは時間との勝負。お菜ばしでひたすらぐるぐるして、フライパンの中にたまごのひだひだをつくるの。と言っても、ぐるぐるしてるのは15秒くらいのもんかな。ひだひだが「まだかなり生っぽいんだけど……」ってときに、フライパンの柄を拳でとんとん叩いてオムレツを成形（これが難しければ、フライ返しでちょちょっと成形したっていい）。とんとんでもフライ返し使用でも、形が整う頃には、中身がとろっと半熟の黄金色のオムレツができているよ。

　どんな料理にも普段はできるだけバターを使わないし、愛する食材のたまごは基本的に「黄身と白身が分かれているほうが好み」だしで、オムレツ・オムライス・だし巻きたまご・スクランブルのたぐいは、あんまりつくらないんだけど、……「黄身と白身が混ざったたまごも美味しいやぁ」と、たまにだからこそかもだけど、しみじみ思っちゃった。バターとチーズとハーブ、出合いものだよね。

　今夜はもうブログいじりをおしまいにして寝るつもりだったんだけど、……眼鏡をかけた相葉弘樹くんの画像を見たら、その格好よさにいても立ってもいられないくらい悶えてしまって、ブログの管理画面にまたログインして、新記事をこうして書き始めてしまっている。

　相葉くんのご本人ブログがつい数時間前に更新されて、そちらで眼鏡なお姿が拝めるのですよ。「普段の相葉くんはよく眼鏡をかけているらしい」っていうのを知ってからというのも、そのお姿を見たくて見たくてたまんなかったんだよね。……フレーム、ワイン・レッドだぁ。ああ、それにしても格好いい（わかったから）。でもって、「この秋・冬って紫が流行るの？」と街を歩いていたりショップをのぞいたりするたびに思っていたのだけど、この画像での相葉くんも紫を着てるね。

　この眼鏡画像が添えられている相葉くんの記事そのものにもとても感激してしまって、「新宿のワイルド・ストロベリー、私も行ったよ！」とか「バースディ・イベント、楽しみだよ！」とか「ファンのほうこそ、相葉くんにお礼を言いたいって思ってるよ！」とか「もし甚平着たらその画像をぜひブログにアップしてください……」とか、心の中で元気に言いたい放題の自分だった……。

　ところで、そのワイルド・ストロベリーでの情報をきっかけに、東海地域のみで配布されている〔Edy NAVI〕のフリー・ペーパー8月号に、相葉くんのインタビューが掲載されている、ということを知った。

　Webにもその記事が載ってました。→そのページはコチラ←

　……ものすっごく格好いいし（わかったってば）、インタビューの内容も素敵で可愛いよ……。ここに載っているお写真、事務所の公式サイトで使われているのと同じだね。相葉くんが手にしてる瓶はペリエかな。爽やかでナチュラルな炭酸のペリエって、相葉くんにすごく似合うよね。ああ、ペリエ、しばらく飲んでないな。無性に飲みたくなってきた。買ってこようかな（もうなにがなんだか）。

『チャーリーとチョコレート工場』、3回も観たのかぁ。私もまた観ようかしら……。

　……そして、眼鏡姿の相葉くんをまた見てしまっている。さっきはPCのブラウザで見てたんだけど、今度は携帯で。携帯、閉じらんない気分だよ。寝なきゃなのにな、どうしよ。