〔2006年7月2日（日）のお昼ごはん〕
★野沢菜ちりめんとホール・コーンのフェデリーニ
★トマトとモッツァレラ・チーズのカプレーゼ

　せっかくの日曜なので、もっと手のこんだお料理をつくるつもりだったんだけど……、とても簡単なごはんになってしまった（泣）。

　輪切り唐辛子を熱したごま油でかりかりになるまで炒めた野沢菜ちりめんと、水気をよく切ったホール・コーン、この2種をボウルへあけたら、京風だし＋EXVオリーヴ・オイル＋すり白ごまを加えて、もったりとさせておく。そこへ、茹であがったフェデリーニ（今回は和風パスタなので、茹で汁に塩だけでなく日本酒も加えてみた）を投入して混ぜ混ぜ。お箸で食べるのが似合う味のパスタ。

　トマトとモッツァレラ・チーズを薄切りにして、自然塩＋黒胡椒をふって、EXVオリーヴ・オイルをたらたらして ― カプレーゼのできあがり。ああ、自己嫌悪に陥るほど簡単……。スーパーでトマトを見てカプレーゼにしたくなってる自分に気づくと、「夏なんだなぁ」って実感する、なんとなく。