〔2006年6月25日（日）のお昼ごはん〕
★フレッシュ・トマトとたまねぎとアンチョビとたまごのリングイネ
★大根とたまねぎの炒めもの（昨日の残り）

　休日だしお昼だし……、で、ほぼ恒例みたいになってきた、週に一度の自作パスタ日。

　オリーヴ・オイルと輪切り唐辛子を熱したフライパンで薄切りたまねぎを炒めて、たまねぎがしんなりしたら、ざく切りトマト＋日本酒＋塩＋黒胡椒＋鶏がらスープの素を加えてちょっぴりことことして、嘘っこのあっさりトマト・ソースを仕立てる。そのフライパンへ溶きたまごと茹であがったリングイネを加えて、たまごがとろんとなるまで、菜ばしで全体を何度かぐるぐるしたらできあがり。

　アンチョビとたまごはとても合う。これらどちらかとトマトも、完璧に合う。だから、アンチョビ＋たまご＋トマトは、私にとってキラキラのトリオ。パスタと合わせなくても、これらをオムレツやスクランブル・エッグにするだけでめちゃめちゃ美味いし、こうしてできあがった卵料理をパンに挟んだりごはんにのっけたりしても、もちろんいいお味だよ。

　……ところで、今日、映画検定の3級を受験してきました。

　……手ごたえ最悪。勉強してないツケが出た。確実に落ちた。

　でも、楽しかったし、この手ごたえの悪さが悔しくてたまんないから、次回以降も必ず受けるぞ！（試験日が即売会に重ならない限り）　次回からはちゃんと勉強しよう、本当に……。