〔3/29の夜ごはん〕
★菜の花のかき揚げのたまごとじ丼
★グリーン・カールとかりかりじゃことくるみのサラダ（豆板醤ドレッシングで）
★網焼きグリーン・アスパラガス（バルサミコ酢で）
★赤ワイン漬けプルーンの生クリームかけ

　菜の花のかき揚げはスーパーで買ってきた。京風だし＋日本酒でたまねぎと一緒に煮て、あがりに溶きたまごでとじて、玄米＆黒米のごはんにのっけて丼。この日初めてのごはんが夕飯だったので、かき揚げの油っぽさがちょっと胃に重かった感じ……。

　最近どうも怒りっぽいのはカルシウムが足らないせいもあるのかも、と思い、ちりめんじゃこを買ってきて、ごま油＋輪切り唐辛子でかりかりになるまで炒めて冷蔵庫に保存。この夜はサラダにかけた。サラダのドレッシングは、ワイン・ヴィネガー＋お醤油＋黒胡椒＋オリーヴ・オイル＋豆板醤。豆板醤の量は、いかにも「豆板醤の味がする！」ってほどじゃなくて、「ちょっとなんか風味がよくてぴりっとするものがはいって……、る？」って感じる程度が美味しいように思う。

　旬のアスパラを網で焼いた。……すっかりしなびた残骸のようになってしまい、まずかった。もったいないことをした……。食べたけど。


〔3/30の夜ごはん〕
★ブカティーニでナポリタン
★新にんじんと新たまねぎの塩もみ（かりかりじゃことすりごまをかけて）
★蓮根のチーズたまご蒸し
★めかぶと納豆
★赤ワイン漬けプルーン

　ブカティーニは、穴あきのロング・パスタ。とはいっても、マカロニの長いの、っていうんじゃなくて、少し太めのスパゲティに注射針で刺したみたいな穴があいてるような、というか。茹であがりは、ちょっと細いベージュ色のうどん、って感じ。濃いソースや和風パスタに合う。焼きうどん風にしても美味しい。太目のせいか、フォークよりもお箸でのほうが食べやすいのも、なんとなく楽しい。今夜は昔ながらのナポリタン。具は、たまねぎとピーマンとベーコン。調味料は、オリーヴ・オイル＋ケチャップ＋鶏がらスープの素＋黒胡椒＋輪切り唐辛子。

　新にんじんと新たまねぎ、塩でもんで、かりかりじゃこと白すりごまをふりかけて、ほんのちょっとのお醤油をたらしただけなのに、めちゃめちゃ美味しかった。普通のたまねぎでも平気で生で食べちゃう私だけど、新たまねぎの甘味って別モノだね。っていうか、普通のたまねぎと新たまねぎ、全然違う野菜だわ。新にんじんの優しい香りも、寝不足や疲れを一瞬忘れさせてくれる感じだった。……でも、やっぱ一瞬だわね。もう既に眠いし。だけど、原稿しなきゃ。