★ごま油で焼いたいわし明太
★昨夜の残りの麻婆茄子ににんじんとたまねぎを加えたもの
★蒸し大根にめかぶと納豆をかけたもの
★インスタントの春雨スープ
★玄米ごはん

　九州名物のいわし明太。ごま油を敷いたフライパンで焼いた。子持ちカレイやししゃもは苦手な私なんだけど、鱈の子をお腹に詰め込まれたいわしは大好き。我ながら不思議だわ。

「野菜が足りないなぁ」と思ったから、残り物の麻婆茄子を温めるとき、にんじんとたまねぎの薄切りを加えた。

　明晩は久々にお外で映画。残業になりませんように。

★麻婆茄子丼
★空心菜と水菜とにんじんと厚揚げのナンプラー炒め（めだま焼きのっけ）
★めかぶと納豆
★インスタントの春雨スープ

　久しぶりにお米を炊いた。玄米100％。私は炊飯器を持ってないから、ごはんを炊くときは、普通の片手鍋で。浸水時間が足りなかったみたいで、あんまり上手じゃない炊きあがりになっちゃった。米炊き専用土鍋とか、圧力鍋とか、欲しいなぁ、とは思いつつ、まあ、なくても生きていけるし、って結論に、いつもダウナーな感じで落ち着く。その繰り返し。だけど、炊飯器はいらない。もちろん、使ってた頃はあったけど、もう絶対欲しくないのだ。

　母の家で先日食べた小松菜の炒めものがとても美味しくて、「これ、なにで味つけたの？」と訊いたら、「ナンプラーだけで炒めた」っていう答え。以来、「次に青菜炒めをつくるときは、ナンプラーでやってみよう」とずっと思っていて、この夜実行。ごま油で唐辛子を熱して、お野菜と厚揚げを日本酒とナンプラーで炒めつけて、あがりに黒胡椒を挽いた。これだけのことなのに、すっごくすごく美味しかった。しばらく炒めものはこれだな。3種の野菜にも、厚揚げにも、最後にのせためだま焼きにも、ナンプラーの風味はとても合ってくれた。空心菜、大好きだけど、高くてめったに買わないお野菜だから、炒めかた失敗しなくてよかったなぁ。ナンプラーには独特の匂いがあって、慣れるまではちょっときつかったりもするけれど、火を通すとあの匂いがマイルドになる。

　年度末へ向けて、先週辺りから仕事がかなり立て込んできている。この日も残業で、とぼとぼ帰った。麻婆茄子、空心菜の炒めものと、連続でフライパンを使ったら、左腕がぐでーんと重い感じに。それまで無意識だった疲れを自覚するのって、こういうときなのかな、なんて思った。細々とでも不二のお誕生日をお祝いしたくて、冷凍パイ・シートで手抜きのアップル・パイ焼くつもりだったんだけどなー。シーズンじゃないけどさ。まあ、またの機会に。